Bánh quế Ba Vì – Hương vị thơm ngon nguồn gốc đến từ Bỉ

Bánh quế – món ăn vô cùng quen thuộc với người Việt Nam, với vị ngọt, giòn tan là món ăn vặt lý tưởng của biết bao thế hệ. Nếu để ý kỹ thì bạn sẽ thấy bánh quế ở tùy từng nơi sẽ có mùi vị khác nhau. Bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về bánh quế và chi tiết về loại bánh này ở Ba Vì nhé!

Bánh quế giòn rụm, thơm ngon mới ra lò

 

Bánh giòn rụm, thơm ngon mới ra lò

Bánh quế huyền thoại

Bánh quế bắt nguồn từ nước Bỉ, sau đó món ăn này nhanh chóng được lan rộng ra nhiều quốc gia khác. Với hương vị thơm ngon, giòn rụm, mùi thơm của quế, vị ngọt ngào của sữa là ưu điểm mà món bánh quế này để lại trong lòng người ăn.

Bánh quế với vô vàn hình dạng

Bánh quế với vô vàn hình dạng 

Với hai nguyên liệu chính là bột mì và sữa, những mẻ bánh thơm ngon được hình thành sau khi trải qua thời gian nướng trên vỉ sắt. Vì vậy, điều làm nên khác biệt ở đây chính là chất lượng, mùi vị của sữa và bột mì.

Bánh quế ngon như thế nào?

Ngoài việc có thể ăn trực tiếp, bánh này được dùng trong nhiều trường hợp khác. Những chiếc kem có phần đế là bánh quế vô cùng thơm ngon giúp tăng hương vị cho que kem của bạn. Ngày nay những chiếc bánh quế còn dùng như vật trang trí cho những chiếc bánh sinh nhật. Độ thơm, giòn khi kết hợp với những món mềm ( kem hay bánh gato) là lựa chọn tuyệt vời. Với những ai thích bày biện món ăn thì bánh quế cũng là điểm nhấn thú vị trên đĩa ăn của bạn đó. 

Những món kem ốc quế được nhiều người yêu thích

Những món kem ốc quế được nhiều người yêu thích

Bánh quế Ba Vì

Như chúng ta đã biết, sữa hoặc bột mì là hai yếu tố chính để tạo nên sự khác biệt về vị của bánh quế. Ba Vì – nơi có những đàn bò sữa được sống trong điều kiện vô cùng mát mẻ hài hòa. Nên không lấy làm lạ khi những dòng sữa tươi ở đây vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. 

Bánh quế sữa Ba Vì thơm ngon, giòn rụm

Bánh quế sữa Ba Vì thơm ngon, giòn rụm

Từ những dòng sữa chất lượng, những chiếc Bánh Quế Ba Vì giòn tan, ngon ngọt được ra lò. Được làm từ sữa tươi Ba vì nguyên chất, nên bánh quế Ba Vì vô cùng thơm ngon, an toàn cho sức khỏe. Khi thưởng thức những chiếc bánh quế chuẩn Ba Vì, bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên đấy! Hương vị vô cùng gây nghiện. Giống những sản phẩm đặc sản Ba Vì bạn có thể dễ dàng mua được ở những quán ven đường. Nếu muốn được đảm bảo, bạn có thể đến mua trực tiếp ở các trang trại ở ba vì.

Để tiện mang về làm quà hay nhâm nhi trên chuyến đi, một túi bánh quế có thể đựng 12 cái nên vô cùng thuận tiện. 

Cách làm bánh quế ngon tại nhà

Để làm được món bánh này, những người thợ làm bánh phải trải qua rất nhiều công đoạn. Ngoài ra, phải canh cho thật đúng lửa để đảm bảo những chiếc bánh giữ không bị khét. Vậy nếu mà bạn chưa có cơ hội để lên du lịch ba vì, thì cũng đừng lo, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn ngay trong bài viết này. Không dài dòng nữa, cùng bắt đầu nhé:

Nếu không mua được sản phẩm sữa tươi ba vì chính hãng thì cũng đừng quá lo lắng nhé. Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau: bột làm bánh, trứng gà, bơ và đường.

Bước 1: 

Đầu tiên, hãy tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra 2 chén riêng. Đối với bát lòng trắng, hãy cho thêm ít đường và đánh tan hỗn hợp. Tiếp theo, đánh tan bơ thành dạng lỏng rồi đổ vào bát lòng trắng vừa rồi nhé.

Bước 2: 

Sử dụng rây để loại bỏ những cặn nhé. Sau đó, cho bột đã lọc vào hỗn hợp lòng trắng trứng, bơ và đường sau đó đánh đều tay. 

Bước 3: 

Đảm bảo lò nướng của bạn được làm nóng ở 180 độ c. Nhanh tay đổ bột lên khay nướng và để trong vòng 5 phút. Chú ý, khi bánh còn mềm,hãy  nhanh tay cuộn lại thành hình mà mình mong muốn nhé. Nếu để lâu quá, khi cuộn bánh sẽ dễ bị gãy đó. 

Bước 4: 

Bây giờ, việc của bạn là lấy những chiếc bánh thơm ngon ra khỏi lò nướng rồi đó. 

Nếu có kem thì hãy mang ra ăn cùng nhé! Những miếng kem ngon lành mát lạnh, ăn với chiếc ốc quế giòn rụm, nhâm nhi tách trà. Thật tuyệt cho một buổi chiều ngắm phố phường, nhâm nhi món ăn vặt vô cùng thú vị này đó. 

Bánh quế cuộn vừng đen

Bánh cuộn với vừng đen 

Nếu có dịp lên với non nước ba vì : Vườn Quốc Gia, MEDI Thiên Sơn, Khoang Xanh Suối Tiên… hãy nhớ thử những chiếc bánh thơm ngon ở đây nhé, hương vị ngon khác lạ chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Những túi bánh thơm ngon chắc chắn là những món quà tuyệt vời dành tặng cho những người thân yêu của mình. 

Cảm ơn các bạn đã đọc hết bài viết này, cùng chờ đón món ăn đặc biệt tiếp theo nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *