11 đặc sản Ba Vì nổi tiếng ngon tuyệt ngon, hãy thử ngay!

Nằm cách Hà Nội khoảng 60km về phía Tây, chuyến du lịch Ba Vì 2 ngày 1 đêm vào cuối tuần là lựa chọn lý tưởng của nhiều gia đình.Ba Vì không chỉ nổi tiếng với sữa tươi và các sản phẩm từ sữa. Du khách đến đây sẽ có cơ hội thưởng thức rất nhiều đặc sản khác. Hãy cùng Du lịch Ba Vì tổng hợp lại từ các kinh nghiệm du lịch Ba Vì trong bài viết dưới đây.

Đặc sản Ba Vì bê non

Bê non Ba Vì là một đặc sản gắn liền với sữa tươi Ba Vì. Bê non được nuôi tại các trang trại bò sữa. Với quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc đúng tiêu chuẩn nuôi bò thịt và bò sữa theo Tiêu chuẩn quốc gia.Ngoài ra, nhờ vào những ưu ái mà thiên nhiên ban tặng, khí hậu và nguồn nước của Ba Vì rất thích hợp để nuôi bò. Đàn bò được nuôi thả sẽ cho nguồn thịt nạc, thơm ngon và rất mềm.

Đặc sản Ba Vì, thịt bê non
Thịt bê non là đặc sản Ba Vì được rất nhiều du khách thích thú

Từ nguyên liệu thịt bê sạch, những người đầu bếp khéo léo  sẽ chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn mà du khách khó có thể chối từ.Một số món ăn nổi tiếng từ thịt bê như bê xào lăn, bê tái, bê hấp bia,….

Đặc sản gà đồi Ba Vì

Ba Vì có địa hình nhiều đồi núi nên rất thuận lợi để nuôi chăn thả gà đồi. Gà được nuôi thả tự do, có thể để tự kiếm ăn hoặc ăn rau,thóc,cám. Vì vậy, gà đồi Ba Vì có chất lượng thịt rất săn chắc, thơm ngon.

Đặc sản Ba Vì, gà đồi
Gà đồi Ba Vì có chất lượng thịt rất săn chắc, thơm ngon.

Gà đồi Ba Vì thường được bán tại các nhà hàng dọc tuyến QL32 hoặc Đại lộ Thăng Long. Du khách cũng rất tiện ghé vào thưởng thức trên đường tới các khu resort ở Ba Vì. Gà đồi có thể chế biến thành rất nhiều món. Nhưng được yêu thích hơn cả là:gà hấp, gà quay lu, gà tần thuốc Bắc,….

Đặc sản lợn rừng Ba Vì

Một trong những loại thịt rừng không thể bỏ qua khi đến du lịch vườn quốc gia Ba Vì. Du khách sẽ cảm nhận được sự khác lạ của thịt lợn rừng Ba Vì so với thịt lợn rừng những nơi khác.

Đặc sản Ba Vì, thịt lợn rừng
Thịt lợn rừng Ba Vì được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn

Món ăn chế biến từ thịt lợn rừng Ba Vì được bán tại các nhà hàng trong các khu nghỉ dưỡng ở Ba Vì hoặc các nhà hàng quanh các khu du lịch. Du khách rất dễ dàng để được thưởng thức các món ăn từ thịt lợn rừng.

Cá sông Đà

Một đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua, đó là các sông Đà. Dòng nước sông Đà ngày đêm cuộn chảy nên nước rất sạch và trong mát. Chính vì vậy mà từ lâu, cá sông Đà đã rất được ưa chuông.

Đặc sản sông Đà, cá sông
Cá sông Đà được rất nhiều người thưởng thức khi đến những địa đểm cắm trại Ba Vì

Cá ở đây rất ngọt thịt, những con cá được đánh bắt tự nhiên hoặc nuôi thả dưới lòng sông. Cá dày thịt, rất săn chắc và to con. Một vài loài cá nổi tiếng của sông Đà đó là cá ngần, cá chiên, cá lăng,….

Đặc sản chè lam Ba Vì

Chè lam là một trong những đặc sản Ba Vì đặc trưng cho mảnh đất xứ Đoài còn sót lại. Hiện nay, chè lam được bán rất nhiều ở Ba Vì. Nhưng để ăn được món chè lam chính hiệu xứ Đoài, được chế biến bằng phương pháp cổ thì bạn phải đến những ngôi làng, đền của Ba Vì. Như Đường Lâm, chùa Mía, đền Bố Cái Đại Vương hoặc lăng Ngô Quyền.

Đặc sản Ba Vì, chè lam
Để chè lam ngon hơn, bạn hãy thưởng thức cùng 1 ly trà xanh nóng hổi

Chè lam được làm chủ yếu từ mật mía, mạch nha, bột nếp, lạc và gừng. Chè lam là một món ăn tinh tế, ngon nhất là thương thức chè lam cùng tách trà xanh nóng hổi.

Đặc sản bánh tẻ Phù Nhi Ba Vì

Bánh tẻ Phù Nhi Ba Vì được làm từ gạo tẻ, thịt lợn, mộc nhĩ, hành, lá dong và lá chuối. Khác với bánh tẻ ở những nơi khác, bánh tẻ Phù Nhi được gói bằng 2 lớp lá. Ở ngoài là lá chuối và lá dong ở trong. 

Bánh tẻ Phù Nhi

Qúa trình làm ra một chiếc bánh tẻ cũng rất kỳ công. Người làm bánh phải ngâm và xay gạo. Nhân bánh được cắt nhuyễn. Qúa trình gói bánh đòi hỏi bàn tay khéo léo để từng lớp lá không bị gãy vỡ. Thời gian hấp bánh cũng phải căn rất chuyển xác. Nếu quá lửa, bánh sẽ nhũn. Còn nếu không đủ thời gian, bánh không chín được cả vỏ và nhân.

Khi ăn, bánh tẻ Phù Nhi Ba Vì thường được chấm với nước mắm tiêu. Nước mắm được pha rất vừa ăn. Có cay của tỏi ớt, mùi thơm của hạt tiêu và vị chua dịu của chanh, đường.

Đặc sản sữa tươi và các sản phẩm từ sữa

Sữa tươi Ba Vì là sản phẩm nổi tiếng cả nước mà ai khi nhắc tới Ba Vì cũng đều biết. Dòng sữa tươi mát lành được lấy từ những chú bò sữa nuôi và chăm sóc đạt Tiêu chuẩn quốc gia của bò sữa. 

Đặc sản Ba Vì, sữa tươi và các sản phẩm từ sữa
Có rất nhiều sản phẩm từ sữa tươi Ba Vì

Ngoài ra, các sản phẩm từ sữa cũng rất được ưa chuộng. Phải kể đến đó là món bánh sữa Ba Vì. Bánh sữa được sản xuất từ sữa bò tươi và đường tinh luyện. Các nguyên liệu được cân đo chuẩn xác. Sau đó, được phối trộn theo thời gian nhất định để tất cả hòa quyện lại với nhau. Đường và sữa được cô đặc và sấy ở nhiệt độ thích hợp để tạo nên món bánh sữa thơm ngon.Món sữa chua Ba Vì cũng rất được yêu thích.

Đặc sản Ba Vì, bánh quế
Bánh quế Ba Vì được đóng túi nhỏ

Bánh quế Ba Vì là một món ăn vặt hấp dẫn.Bánh quế được làm từ sữa, bột mỳ,quế và đường nguyên chất. vani và lòng đỏ trứng gà. Sau khi các nguyên liệu được pha trộn với nhau sẽ được đưa vào lò nướng. Những chiếc bánh quế thơm nức làm vừa lòng cả người già và trẻ nhỏ.

Có dịp đi du lịch Ba Vì,bạn hãy ghé thăm MEDI Thiên Sơn để được thưởng thức các đặc sản Ba Vì, hưởng thụ khí trời sông Đà núi Tản.

Nếu bạn chưa biết đi Ba Vì nên chơi ở đâu, thì tìm hiểu ngay tại đây nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *