Đặc sản cá sông Đà Ba Vì – đậm đà hương vị rừng núi

Ba Vì nổi tiếng với mạng lưới sông ngòi vô cùng trù phú. Lên tới Ba Vì, bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên với số lượng hồ, thác nước nhiều vô cùng. Điều này sẽ khiến cho các loại thủy sản rất đa dạng. Và một trong những đặc sản nổi tiếng ở Ba Vì chính là Cá sông Đà Ba Vì. Với từng miếng cá thơm ngon, chắc và ngọt thịt, sẽ làm thực khách hài lòng, kể cả với những ai khó tính nhất. 

Cá sông Đà có gì khác so với những loài cá khác

Vậy, cá sông Đà có gì đặc biệt hơn so với những loài cá khác? Cá sông Đà là loại cá hoàn toàn từ tự nhiên, không trộn lẫn với bất kỳ loại cá nào. Đây là loài cá với chất lượng vô cùng đảm bảo vì được nuôi trong môi trường nước sạch tại lòng hồ sông Đà. 

Người xưa vẫn thường có câu: Dê núi đá, Cá sông Đà. Câu nói ngụ ý rằng: muốn ăn cá ngon, phải là cá Sông Đà. Được nuôi dưỡng trong tự nhiên, và đánh bắt đúng độ tuổi, nên chất lượng cá được đảm bảo. Xung quanh là đồi núi, cây cối xanh mướt và đặc biệt không có doanh nghiệp sản xuất. Nhờ vậy, cá sông được sống trong môi trường tốt nhất. Ngoài ra, thức ăn cho những loài cá này đó là: cá mồi, tép bạc, rong rêu…Nhờ có nguồn nước sạch, thức ăn đa dạng, chất lượng thịt cá vô cùng rắn chắc, thơm mà ăn nhiều sẽ không thấy ngấy. Trong thịt cá sông Đà có giá trị dinh dưỡng cao, như: omega 3, protein..

Có những loại cá sông Đà Ba Vì nào

Trong lòng hồ Sông Đà, có vô vàn loài cá nước ngọt thơm ngon có thể kể đến như: Trắm, chép, nheo… làm ra được biết bao món ăn ngon, đặc sắc. Du khách khi đến Ba Vì có thể lựa chọn những loài cá mình mong muốn. 

Đặc biệt, cá lăng sông Đà không có xương dăm, phù hợp để nấu ăn cho trẻ nhỏ. Đây chính là điểm vượt trội hơn so với những loài cá khác. 

Những món ăn ngon từ cá sông Đà

Đông đến, món cá nướng sẽ là thứ mà bạn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến Ba Vì. Những con cá vô cùng tươi ngon được nướng thơm lừng là món ăn ưa thích đối với mọi độ tuổi. Khi gió lạnh về, sẽ thật tuyệt nếu cả nhà chúng ta ngồi quây quần bên nồi lẩu ấm nóng, thơm lừng. Cảm nhận vị lẩu ngọt từ thịt cá, và rau rừng thơm ngon bổ dưỡng. 

ca nuong song da

Cá nướng Sông Đà – món ăn ưa thích của mọi nhà

Bạn cũng có thể tự chọn loại cá cho mình và sau đó nhờ đầu bếp chế biến thành những món ăn hợp khẩu vị của mình. Hàng trăm loài cá, với biết bao nhiêu cách nấu sẽ tạo nên hương vị thơm ngon, lôi cuốn. 

lau ca lang

Lẩu cá Lăng Ba Vì hấp dẫn trong những ngày đông

Vì lá cá nước ngọt, nên có thể chế biến thành nhiều loại món khác nhau như: Lẩu cá, gỏi cá, cá nướng, cháo cá, cá hấp…Du khách khi đến Ba Vì sẽ thưởng thức những món cá thơm ngon tại những nhà hàng gần khu vực Vườn Quốc Gia Ba Vì, MEDI Thiên Sơn, Khoang Xanh Suối Tiên…

Tác dụng của những món cá sông Đà

Ngoài việc được thưởng thức những món ngon từ cá sông Đà, thì những người thưởng thức cũng sẽ nhận được vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Với những người mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp hay béo phì, suy giảm trí nhớ… thì nên ăn nhiều cá để cung cấp đầy đủ chất đạm cho cơ thể. Bên cạnh là nguồn cung cấp protein và các loại acid amin, vitamin A, D thì cá còn cung cấp khoáng chất để cơ thể phát triển khỏe mạnh. 

ca hap

Cá hấp giữ được đầy đủ hương vị thơm ngon của cá

Những nhà hàng nấu cá sông Đà ngon tại Ba Vì

Nhà hàng Lá Cọ

Với truyền thống lâu đời lên tới 20 năm, luôn nằm trong danh sách những nhà hàng đáng đến nhất Ba Vì. Điều kiện cơ sở hạ tầng tốt, cộng với những người đầu bếp tài hoa đã cho ra những món ăn mang đậm truyền thống Việt. 

Tại đây, những món cá sông Đà cũng được chế biến vô cùng khác lạ và độc đáo. Và điểm cộng là hương vị thơm ngon, lôi cuốn mọi thực khách.

nha hang la co

Nhà hàng Lá Cọ Ba Vì

Nhà hàng Oanh Thám

Nhà hàng này đã đi vào hoạt động từ năm 2000 và chuyên phục vụ đặc sản Sông – Núi. Thực đơn vô cùng đa dạng và hấp dẫn, du khách sẽ có nhiều lựa chọn từ đặc sản núi rừng, vùng sông nước. Những món ăn như Gà đồi, Bê non, hay các loại cá Sông được chế biến hấp dẫn.

nha hang oanh tham

Nhà hàng Oanh Thám Ba Vì

Nhà hàng Xu Doai

Để đến nhà hàng, du khách sẽ phải đi qua cây cầu tre nhỏ, ngắm nhìn hồ sen thơm ngát. Nhà hàng được làm bằng tre, có thiết kế đặc biệt giúp đem lại cảm giác vô cùng độc đáo, mới lạ. 

Nằm ở gần chân núi Ba Vì, nhà hàng này chuyên những món: cá nướng, gà đồi, lợn rừng. 

cau

Du khách phải đi qua cầu cầu trước khi đến nhà hàng

nha hang xu doai

Nhà hàng Xu Doai với phong cách hiện đại, sức chứa lớn

Những món cá luôn là sự lựa chọn đúng của bạn. Không những nhiều chất dinh dưỡng mà còn an toàn, thơm ngon. Đây là những món ăn vô cùng dân dã, quen thuộc, ngon lành và giàu dinh dưỡng vô cùng. Dân gian ta cũng có câu “ Món ngon nhớ lâu”. Lên đến Ba Vì, với nhiều món ngon như thế, thì ai mà lại không muốn quay lại chứ!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *