Đặc sản lợn rừng Ba Vì – quyến rũ nức lòng du khách

Mặc dù thịt lợn là một loại thực phẩm rất đỗi quen thuộc với người Việt. Nhưng hiện nay, ngày càng nhiều người ưa chuộng thịt lợn rừng Ba Vì. Có một thực tế là Việt Nam là một trong những quốc gia tiêu thụ thịt lợn lớn của cả nước. Tuy nhiên, với mục đích thu lợi nhuận cao, có nhiều người đã không ngần ngại mà dùng các loại tăng trọng, Salbutamol… Điều này là nỗi lo của toàn xã hội, nhiều người không biết tìm mua những sản phẩm sạch ở đâu.

Chính vì vậy, ngày càng nhiều người bắt đầu chuyển sang ăn thịt lợn rừng – Món đặc sản Ba Vì.

Giới thiệu chung về lợn rừng

Lợn rừng, hay một số nơi sẽ gọi là lợn mán. Đây là những chú lợn tuy cân nặng ít nhưng mà thịt khá chắc. Lợn rừng sẽ chủ yếu là được thả rông, và tự kiếm ăn là chính. Nên, bạn sẽ thấy những chú lợn này ở những vùng cao phía Bắc là nhiều. Ngày nay, khi nhu cầu dành cho lợn rừng ngày càng tăng cao, nhiều trang trại đã chăn nuôi lợn rừng chứ không chỉ dựa theo nguồn lợn rừng tự nhiên nữa. Nhưng, các trang trại chăn nuôi lợn rừng tại Ba Vì vẫn xây dựng mô hình nuôi hoang dã và không sử dụng thức ăn công nghiệp. 

Đặc trưng của thịt lợn rừng

Khác với những loại thịt lợn khác, lợn rừng thường có bì dày, ít mỡ, nhưng thịt lại mềm. Bạn sẽ thấy rằng, màu da của lợn rừng sẽ thường đậm hơn, nâu hơn các loại lợn khác. Từ lợn rừng, bạn sẽ chế biến được nhiều món ăn khác nhau, vô cùng phong phú và đa dạng. Mà dù có chế biến thành món nào đi nữa, thì khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm, mềm của lợn rừng. 

lon rung ba vi

Lợn rừng Ba Vì: bì dày, ít mỡ, thịt mềm

Những món ngon của lợn rừng

Lợn rừng có thể được chế biến thành nhiều món, theo nhiều cách. Có biết bao nhiêu món ngon như: nướng, xào lăn, giả cầy, quay, hấp, lòng dồi,… Những miếng thịt lợn thơm mùi riềng, xả, thịt vàng,…Mỗi món sẽ có những điểm thích thú khác nhau, nhưng mỗi món sẽ đều mang màu sắc riêng. Đến với Ba Vì, bạn sẽ có thể thưởng thức được những món như:

Thịt lợn rừng xào sả ớt

Đối với dân nhậu, thì đây là một món mà mình có thể dễ dàng nhận thấy trên các bàn tiệc. Với mùi thơm đặc trưng của sả, vị cay cay của ớt, miếng thịt thơm mềm, làm gì có ai có thể cưỡng lại cơ chứ. Nếu thưởng thức món ăn nóng hổi này trong trời tiết trời lạnh, thì mùi vị và sức cuốn hút càng hấp dẫn hơn nhiều.

thit lon rung xao sa ot

Hương vị hấp dẫn của món heo xào sả ớt

Thịt lợn rừng nướng ngũ vị

Đây có thể là món ăn quốc dân. Đặc biệt đối với các em nhỏ thì món này hoàn toàn đánh đổ trái tim. Không khác nhiều cách làm món nướng khác, nhưng điều làm nên sự khác biệt chính là miếng thịt thơm ngon và gia vị ướp. Người đầu bếp đã khéo léo hòa quyện những nguyên liệu với nhau, từ đó mang lại món ăn ngon miệng, độc đáo. 

lon rung nuong

Lợn rừng nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều em nhỏ

Nếu bạn đi du lịch Ba Vì, thì sẽ không khó để bắt gặp món này trên những bàn ăn. Từng miếng thịt lợn rừng được nướng trên bếp than hồng, chính tay những người đầu bếp quạt bếp là trải nghiệm thú vị vô cùng. Sau khi món ăn được bày lên đĩa, bạn sẽ nhận thấy màu sắc đẹp mắt vô cùng, lớp vỏ thịt ngả màu nâu, phần thịt bên trong thì mềm, ngấm gia vị. Những miếng thịt có thêm một chút mỡ nhưng với kiểu chế biến này thì sẽ không ngấy chút nào. 

Nếu ai muốn công thức làm món heo rừng nướng ngũ vị thì hãy tham khảo cách làm bê non nướng ở đây nhé!

Thịt lợn rừng giả cầy

Món ăn này sẽ được chế biến cầu kỳ hơn 2 món trên, những hương vị chắc chắn sẽ làm bất cứ ai đổ gục. Gia vị dùng cho món này sẽ là: Riềng, mẻ, mắm tôm sẽ làm bạn thay đổi khẩu vị, mang lại cảm giác lạ miệng rất thích thú. Với món này, bạn có thể ăn với cơm hay bún đều rất tuyệt nhé. 

thit lon rung gia cay
Thịt giả cầy thơm ngon đậm đà khó quên

Thịt lợn rừng hấp

Đây có lẽ là món đơn giản nhất trong những món trên. Nhưng để khử được mùi hôi thì bạn nên hấp với sả nhé. Với cách chế biến này, bạn sẽ thưởng thức được hết độ ngon, ngọt của thịt lợn rừng đó. Vì lợn rừng không có quá nhiều mỡ, và mỡ cũng không ngấy nên bạn ăn hoài không thấy chán. 

Hãy một lần thử món ăn này nhé, tưởng quen mà lại lạ đó. Có vô vàn khách hàng đã thử và hài lòng đó. 

lon hap

Lớp da màu nâu đặc trưng của lợn rừng

Nhà hàng bán thịt lợn rừng ngon

Đặt chân lên Ba Vì, bạn sẽ rất dễ gặp những nơi đề: Đặc sản lợn rừng Ba Vì, nhưng liệu bạn có biết địa điểm nào làm ngon không?

Hãy cùng chúng mình điểm qua một vài nhà hàng lâu đời, để lại ấn tượng cho nhiều người nhé

Nhà hàng Lá Cọ

Trải qua 20 năm xây dựng, phát triển, nhà hàng Lá Cọ đã phục vụ hàng ngàn vị khách du lịch. Được thiết kế với phong cách nhà vườn, vừa có sự sang trọng, điều này mang lại cảm giác tươi mới, xanh mát mắt từ khuôn viên xung quanh. Nếu ai đi đoàn đông và muốn tổ chức sự kiện thì cũng vô cùng thích hợp đó. 

Menu món ăn vô cùng phong phú và đa dạng, từ chim, gà, cá, lợn rừng… toàn những đặc sản của Ba Vì chắc chắn sẽ làm thỏa mãn nhiều người. 

Địa chỉ quán: Cầu Và, Tản Lĩnh, Ba Vì

Nhà hàng Ba Vì

Nghe tên thôi, là bạn cũng đoán ra được rằng tại nhà hàng này chuyên các món đặc sản của Huyện Ba Vì. Chuyên phục vụ những món ăn đồng quê vô cùng dân dã, đảm bảo vệ sinh. Bên cạnh đó, giá cả phải chăng, nhân viên nhiệt tình, nhanh nhẹn chắc chắn sẽ khiến cho bạn hài lòng. Một điểm cộng đó là thiết kế nhà hàng hiện đại, sang trọng trong khuôn viên rộng rãi. 

Địa chỉ quán: QL32, Đông Quang, Ba Vì

Nhà hàng Vườn Ẩm thực Ba Vì

Tổng diện tích vô cùng rộng rãi, lên tới 3000 m2 và được thiết kế thành không gian mở yên bình. Nhà hàng này thu hút đông đảo nhờ thực đơn với những món núi rừng như: Lợn rừng, Gà, Dê núi… Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, tận tình chắc chắn làm bạn hài lòng. 

Địa chỉ quán: Yên Bài, Ba Vì

Thưởng thức miếng thịt lợn rừng từ vùng núi Ba Vì, chắc chắn bạn sẽ không quên. Món ăn ngon luôn là con đường nhanh nhất để đến trái tim mọi người. Với món ăn thú vị, ngon tuyệt như lợn rừng thì là trải nghiệm mà không ai có thể bỏ qua khi đặt chân lên vùng đất Ba Vì.

Mong rằng bài viết này sẽ đem đến giá trị cho các bạn. Nếu các bạn chưa lên Ba Vì bao giờ, thì có thể tham khảo bài viết này. Hẹn các bạn tại Ba Vì nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *